Морковные капкейки
Описание
Выпечка готовится просто и быстро. Этот рецепт считается очень удачным, так как выпечка получается идеальной консистенции. Во время запекания капкейки хорошо поднимаются, получаются пышными и красивыми. Присутствие моркови за счет корицы совершенно не чувствуется. При желании можно не добавлять ананасы или изюм, заменив их на другие сухофрукты или орехи Можно подавать с чаем или кофе.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления морковных капкейков. Ананасы откиньте на сито, чтобы стек сироп, изюм промойте и обсушите. Морковь почистите и сполосните.
- 2
Шаг 2
Морковь натрите на средней терке и выложите в миску, вбейте яйцо.
- 3
Шаг 3
Добавьте в миску йогурт, сахар и молотую корицу.
- 4
Шаг 4
Добавьте в миску изюм и порезанный на кусочки ананас. Влейте растительное масло и все хорошо перемешайте.
- 5
Шаг 5
Муку соедините с разрыхлителем и просейте в морковную массу. Все перемешайте, тесто должно быть, как густая сметана.
- 6
Шаг 6
Разложите тесто в бумажные формочки для капкейков на 3/4 высоты.
- 7
Шаг 7
Поставьте капкейки в горячую духовку и выпекайте при температуре 20-30 минут до сухой спички. Готовые капкейки достаньте из духовки и полностью остудите.
- 8
Шаг 8
Сливки соедините с сахарной пудрой и взбейте на низкой скорости до пышного крема. Переложите крем в корнетик с насадкой и сделайте шапочки на остывших морковных капкейках.
- 9
Шаг 9
Выпечка готова. Подавайте к чаю.