Морковно-творожная запеканка

Описание

Рецепт не отнимет много времени. Такую запеканку, как приготовится, можно ещё остудить, а потом убрать на несколько часов в холодильник. Не знаю, почему, но мне кажется, что она так получается намного вкуснее. В общем, рекомендую попробовать Подавайте остывшим или слегка тёплым.

Инструкция

1. 1

   Шаг 1

   Сначала займемся морковью. Её обязательно хорошо вымоем и очистим от кожуры.

2. 2

   Шаг 2

   Натираем овощ на мелкой терке.

3. 3

   Шаг 3

   Яйца (2 штуки) вбиваем в глубокую емкость. Добавляем к ним манку (2 ст.л.), взбиваем все вместе миксером. Затем добавим в эту смесь натертую морковь.

4. 4

   Шаг 4

   Также к морковно массе можно добавить распаренный изюм (две трети от общего количества).

5. 5

   Шаг 5

   В отдельную емкость выкладываем творог. К нему добавляем желток куриного яйца, а также оставшиеся манку и изюм.

6. 6

   Шаг 6

   Перемешиваем творожную массу при помощи миксера.

7. 7

   Шаг 7

   Берем форму для выпечки. Застилаем её бумагой для выпечки. Выкладываем первым делом творожную массу.

8. 8

   Шаг 8

   Следом выкладываем морковную массу. Запекаем в разогретой до 180 градусов духовке минут 40-50 (смотрите по готовности, можно и час).