Морковно-шпинатное суфле
Описание
Идеально подойдёт к чаю и кофе. Вкусное, красивое и интересное на вкус блюдо, которое вы обязательно должны приготовить. Для легкого обеда или ужина, да и для вечеринки с подругами это блюдо подойдет идеально. Готовится оно несложно, и справится с готовкой даже человек далекий от кулинарии:)
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. В первую очередь приготовим соус бешамель. На сливочном масле обжарим муку минутки 2, затем вливаем молоко и размешивая венчиком, чтобы не было комочков, поварим пару минут. Добавим мускатный орех и соль по вкусу. Охладим соус.
- 2
Шаг 2
2. Морковь очистим, а шпинат на пару минут заливаем кипятком.
- 3
Шаг 3
3. Отжимаем листья шпината от влаги. И с помощью блендера измельчаем по отдельности морковь и шпинат в однородное пюре.
- 4
Шаг 4
4. Сыр натираем на мелкой терке.
- 5
Шаг 5
5. Смешаем остывший бешамель с яйцом и сыром. Добавим черный молотый перец.
- 6
Шаг 6
6. Добавим половину получившейся массы к шпинату и половину к моркови. Посолим по вкусу.
- 7
Шаг 7
7. И тщательно перемешаем до однородности.
- 8
Шаг 8
8. Формочки смазываем сливочным маслом и разложим сначала морковную массу.
- 9
Шаг 9
9. А сверху шпинатную. Ставим формочки в большую форму и заливаем водой, чтобы формочки с суфле были на треть в воде.
- 10
Шаг 10
10. И запекаем в разогретой до 180 градусов духовке минут 30-35.
- 11
Шаг 11
11.