Морковно-кокосовый пирог
Описание
Домашняя выпечка к чаю. Необычное сочетание кокоса и моркови делает этот пирог настоящим сюрпризом на праздничном столе Подавайте остывшим или слегка тёплым.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Предварительно разогреть духовку до 175 градусов. Смазать маслом 2 формы для пирога или выстелить их пергаментной бумагой. Смешать муку, разрыхлитель, корицу и мускатный орех.
- 2
Шаг 2
2. Добавить стакан свежего ананаса в кухонный комбайн и измельчить. Отложить в сторону.
- 3
Шаг 3
3. Взбить сливочное масло и сахар в большой миске с электрическим миксером на средней скорости. Добавить яйца, по одному за раз, взбивая после каждого добавления.
- 4
Шаг 4
4. Добавить смесь муки поочередно с молоком, взбивая после каждого добавления.
- 5
Шаг 5
5. Добавить морковь, кокос, ананас, грецкие орехи (если вы используете их), хорошо перемешать.
- 6
Шаг 6
6. Залить тесто в формы для пирога. Выпекать 35-40 минут. Дать пирогу остыть в форме от 10 до 15 минут. Извлечь из формы и дать полностью остыть на решетке.
- 7
Шаг 7
7. Выложить один пирог на тарелку, смазать сливочной глазурью, накрыть сверху вторым пирогом и снова смазать глазурью. Охладить, нарезать на куски и подавать.