Морковка на зиму
Описание
Рецепт консервации без лишних сложностей. Полезная заготовка из морковки пригодится вам зимой. Маринованная морковка имеет насыщенный вкус и аромат. Благодаря специям морковка получается немного пряной и пикантной. Порой хранить морковку в свежем виде очень тяжело, она портится и становится мягкой, а закатав ее на зиму, вы получите отличный овощной запас на долгое время Банки хранятся до года в прохладе.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Подготовьте продукты по списку.
- 2
Шаг 2
2. Почистите морковку и нарежьте полукольцами.
- 3
Шаг 3
3. Разложите морковку и укроп по чистым баночкам.
- 4
Шаг 4
4. Сварите маринад: вскипятите воду, всыпьте сахар, соль и специи. Нам понадобится лавровый лист, перец горошком и гвоздика. Влейте растительное масло и варите маринад 3-4 минуты, чтобы раскрылся аромат специй. В конце влейте уксус и снимите с огня.
- 5
Шаг 5
5. Залейте морковку горячим маринадом.
- 6
Шаг 6
6. Поставьте морковку стерилизоваться в кастрюлю с теплой водой, на дно которой уложена чистая ткань. Вскипятите воду в кастрюле и стерилизуйте морковку 10-15 минут.
- 7
Шаг 7
7. Банки с морковкой закатайте крышками и дайте полностью остыть под одеялом. Морковка на зиму готова. Выход – 2 баночки по 350-400 г.