Морковь с сахаром
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Классический рецепт моркови с сахаром кому-то может показаться скучным. Предлагаю вашему вниманию оригинальный вариант сладкого соуса с тмином, которым можно приправить как запеченную, так и сырую морковь. 1. Морковь помыть, почистить, но не удалять зеленые хвостики. В готовом блюде они будут "ручками", за которые удобно держать морковку. 2. В жаропрочную форму отправить морковь, полить оливковым маслом, перемешать. Немного посолить. 3. Форму накрыть фольгой и отправить в хорошо разогретую духовку на 45-50 минут. Готовность можно проверять вилкой, она должна легко входить. 4. Готовую морковь достать из формы и выложить на блюдо. 5. В небольшой емкости разогреть сливочное масло. Добавить сахар. 6. Натереть 1-2 чайные ложки апельсиновой цедры. Из апельсина выдавить сок. 7. Добавить к маслу апельсиновый сок и цедру. 8. Тмин измельчить и оправить к соусу. 9. Варить на медленном огне 2-5 минут, пока соус не начнет густеть. 10. Снять с огня и полить морковь. Морковь с сахаром в домашних условиях можно приготовить и с другим соусом - лимонным или ягодным. Не бойтесь экспериментировать, этот рецепт достаточно вариативный Подавайте охлаждённым.