Морковь под маринадом
Описание
Вкусная добавка к повседневным и праздничным блюдам. Классический рецепт моркови под маринадом чаще всего называют "по-корейски". Предлагаю взглянуть на это блюдо немного иначе и приготовить пикантную закуску или гарнир на вашей кухне. 1. Морковь вымыть, просушить и почистить. Нарезать одинаковыми кружочками. 2. В глубокой кастрюле довести до кипения воду и отправить туда морковь. Проварить минут 5-6. Можно сделать тоже самое в микроволновой печи, в глубокой посуде на большой мощности. 3. Луковицу почистить и порезать крупными кубиками. 4. Перец почистить от семян, нарезать. 5. В отдельной кастрюле смешать уксус, растительное масло, горчицу, соль, перец. 6. Поставить маринад на огонь, добавить лавровый лист и довести до кипения. 7. Морковь снять с огня, слить лишнюю жидкость. Добавить к лук и перец. 8. Залить все горячим маринадом и поставить остывать. Через час-полтора можно убрать в холодильник. Морковь под маринадом в домашних условиях можно пробовать уже через 5-8 часов. Лучше всего оставить в холодильнике на ночь. Хранить ее можно до двух недель, она не утратит своих вкусовых качеств, но чаще всего она съедается гораздо быстрее Идеально подходит к пасте, мясу и овощам.