Морковь, глазированная в виски
Описание
Все мы пробовали морковь, и все мы (ну, или почти все) пробовали виски. Интересно, что будет, если смешать виски и морковь? А получится, друзья, очень вкусный и оригинальный гарнир со сладковатым привкусом, который можно подавать к любому мясному (а может, и не только мясному) блюду. Да, однозначно - гостей можно удивить и гарниром
Инструкция
- 1
Шаг 1
Морковь чистим и нарезаем толстыми колечками.
- 2
Шаг 2
Сливочное масло растапливаем в сковороде.
- 3
Шаг 3
Выкладываем морковь (не всю - столько, сколько свободно помещается в сковороде, то есть каждый кусочек должен полностью лежать на сковороде и не налегать на другие кусочки). Не перемешиваем!
- 4
Шаг 4
Лишь спустя 45 секунд переворачиваем морковь, после чего готовим еще 45 секунд и извлекаем морковь на тарелочку. Общее время приготовления не должно превышать 90 секунд.
- 5
Шаг 5
Аналогичным способом готовим оставшуюся морковь.
- 6
Шаг 6
Теперь ту же сковороду нагреваем на быстром огне, наливаем в нее виски и сразу же отходим - иначе можете остаться без ресниц. Даем виски прогореть 10-20 секунд.
- 7
Шаг 7
Затем уменьшаем огонь до среднего, добавляем в сковороду сливочное масло (где-то 75 граммов).
- 8
Шаг 8
Когда масло начнет таять, добавляем в сковороду коричневый сахар.
- 9
Шаг 9
Помешивая, доводим смесь до слабого кипения.
- 10
Шаг 10
Как только жидкость в сковороде начнет пузыриться, добавляем в нее морковь.
- 11
Шаг 11
Накрываем сковороду крышкой и готовим 5 минут.
- 12
Шаг 12
Остается только посолить, поперчить и снять с огня.
- 13
Шаг 13
Подаем морковь, полив оставшейся в сковороде жидкостью (это ведь виски!) и посыпав свежей зеленью.
- 14
Шаг 14
Готово.