Морепродукты в томатном соусе
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Итак, на сцену вновь выходит итальянская кухня. Простая, но в то же время изысканная. Предлагаю приготовить ароматное и очень сытное блюдо. В пошаговой инструкции я описала, Подавайте горячим.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Очистите все мидии, хорошо их поскребите от грязи. Вино с мидиями проварите 2 минуты, убрав неоткрывшиеся ракушки. Затем отварите в вине мелкие мидии. Большую часть моллюсков очистите от ракушек, а несколько оставьте для украшения.
- 2
Шаг 2
Цукини промойте и очистите. Сделайте из них спираль или нарежьте тонкими слайсами.
- 3
Шаг 3
Помидоры нарежьте небольшими кусочками, а креветки очистите.
- 4
Шаг 4
Разогрейте масло в глубокой сковороде. Обжарьте в нём в течение 3-х минут измельчённый чеснок, помешивая.
- 5
Шаг 5
В сковороду добавьте перец и половину помидоров. Тушите их, измельчая деревянной лопаткой. Готовьте 4 минуты. Затем влейте вино из-под мидий. Кипятите массу 3 минуты.
- 6
Шаг 6
Затем добавьте креветки. Тушите ещё 2 минуты.
- 7
Шаг 7
Потом внесите оставшиеся помидоры и очищенные мидии.
- 8
Шаг 8
Далее добавьте цукини, перемешайте. И в конце внесите мидии в ракушках. Тушите блюдо до готовности цукини.
- 9
Шаг 9
Морепродукты посолите по вкусу.