Морепродукты в кляре
Описание
Подойдёт и к празднику, и на каждый день. Удивительно хрустящие, сочные и очень аппетитные морепродукты в кляре в домашних условиях - отличный вариант для закуски. В данном случае используются только креветки, однако прекрасно подойдут также кальмары или мидии, например Подавайте закуску к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Вот такой набор продуктов, которые необходимы для приготовления блюда. Креветки лучше брать крупные, чтобы проще было с ними работать.
- 2
Шаг 2
2. Довести до кипения воду в кастрюле и выложить туда креветки. Подсолить при желании, добавить лавровый лист или перец горошком, например. Варить пару минут, а затем слить воду.
- 3
Шаг 3
3. Остудить креветки и аккуратно очистить. Чтобы морепродукты в кляре в домашних условиях получились красивыми, нужно постараться оставить хвостики.
- 4
Шаг 4
4. Просеять муку с крахмалом в глубокую мисочку. Добавить соль, все тщательно перемешать.
- 5
Шаг 5
5. Влить тонкой струйкой холодную воду и перемешать. Оставить тесто на 15-20 минут в холодном месте.
- 6
Шаг 6
6. Всыпать гашеную соду (можно использовать в рецепт приготовления морепродуктов в кляре разрыхлитель).
- 7
Шаг 7
7. Креветки обвалять в небольшом количестве муки, а затем аккуратно опустить в кляр. Масло к этому времени уже должно быть как следует разогрето.
- 8
Шаг 8
8. Выложить креветки в масло и жарить на среднем огне до образования золотистой корочки.
- 9
Шаг 9
9. Подготовить бумажное полотенце и выложить креветки. Вот и весь простой рецепт морепродуктов в кляре. Вкусно и быстро.