Морепродукты с рисом
Описание
Быстро, просто и бюджетно! Рис и морепродукты сочетаются идеально, а главное — ничего сложного в приготовлении нет. Морепродукты можете можете выбрать по своему желанию, я буду использовать готовый морской коктейль. Помимо лука и моркови, вы можете добавить и другие овощи по вкусу: болгарский перец, горошек, кукуруза и т.д. Что касается риса, то для этого блюда подойдут сорта с низким содержанием крахмала. Из длиннозёрных можно взять жасмин или басмати, из круглых — египетский камолино. Эти сорта мало впитывают влагу и получаются при варке рассыпчатыми
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты по списку. Морепродукты разморозьте в холодильнике, а затем промойте. Я использовала коктейль из морепродуктов: варено-мороженые мидии, осьминоги и кальмары.
- 2
Шаг 2
Промойте рис в нескольких водах, чтобы максимально вымыть из него крахмал. Затем залейте холодной водой и отставьте пока в сторону.
- 3
Шаг 3
На разогретую сковороду с маслом выложите морковь и лук, нарезанные кубиками.
- 4
Шаг 4
Обжарьте овощи до мягкости.
- 5
Шаг 5
Добавьте морепродукты.
- 6
Шаг 6
Готовьте, периодически помешивая, 2-3 минуты. Если образовалось много жидкости, можете немного слить, но не до конца.
- 7
Шаг 7
Затем добавьте измельчённый чеснок, соевый соус, соль и перец по вкусу. Если у вас есть шафран, можно добавить пару щепоток.
- 8
Шаг 8
Готовьте ещё пару минут.
- 9
Шаг 9
Добавьте промытый рис, слив с него воду.
- 10
Шаг 10
Перемешайте и влейте кипяток.
- 11
Шаг 11
Готовьте на сильном огне, пока рис не впитает в себя всю воду, затем накройте крышкой, сделайте огонь минимальным и готовьте ещё 10-20 минут (до готовности риса, смотрите инструкцию на упаковке).
- 12
Шаг 12
Морепродукты с рисом готовы. Подавайте в горячем виде.
- 13
Шаг 13
Перед подачей украсьте рубленой зеленью. Приятного вам аппетита!