Морепродукты с макаронами

Описание

Макаронами с морепродуктами уже никого не удивишь, но от этого блюдо не становится менее вкусным. Существуют сотни вариаций рецептов, среди которых каждый найдет подходящий именно ему. На приготовление блюда вы не потратите много времени. К столу подавайте пасту сразу после приготовления

Инструкция

1. 1

   Шаг 1

   Вымойте креветки, используйте именно в панцирях. Очистите креветки от панцирей, первые отложите в сторону. Разогрейте сковороду с оливковым маслом и выложите панцири, готовьте их 3-5 минут.

2. 2

   Шаг 2

   Очистите и измельчите лук, выложите его в сковороду, добавьте томатное пюре и влейте воду, перемешайте. Тушите около 10 минут, затем процедите соус через мелкое сито.

3. 3

   Шаг 3

   Полученную жидкость перелейте в сотейник, добавьте сливки, вино и выпарите все до уменьшения на 1/3.

4. 4

   Шаг 4

   Отварите пасту в кипящей подсоленной воде, затем откиньте на сито и ополосните под холодной водой.

5. 5

   Шаг 5

   Разогрейте сковороду с оливковым маслом, выложите очищенные креветки и кусочки рыбы, обжарьте их в течение 3 минут, затем влейте соус и добавьте измельченный шпинат, выложите пасту и прогрейте 30-60 секунд.

6. 6

   Шаг 6

   Хорошенько перемешайте содержимое сковороды и подавайте к столу, украсьте листьями петрушки.