Морепродукты на мангале
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Маринад для морепродуктов - это дело вкуса. Их можно просто поперчить, сбрызнуть соком лимона и сразу отправить на мангал. Если креветки у вас не очень крупные, лучше всего нанизать их на шпажки вместе с мидиями, так их удобнее жарить Подавайте с зеленью и соусом.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Особой подготовки требует только кальмар. Его необходимо опустить в кипяток на пару минут, а после очистить и нарезать крупными кусочками.
- 3
Шаг 3
Мидии и креветки достаточно просто вымыть и обсушить.
- 4
Шаг 4
Для приготовления маринада соедините оливковое масло, соевый соус и сок лимона.
- 5
Шаг 5
Влейте маринад к морепродуктам, аккуратно перемешайте.
- 6
Шаг 6
Для жарки морепродуктов нужен не слишком интенсивный жар, так что угли должны хорошо прогореть.
- 7
Шаг 7
Выложите кальмары и креветки на решетку. Мидии нанизайте на шпажки, предварительно замоченные в холодной воде.
- 8
Шаг 8
Жарьте около 7-10 минут до готовности (время зависит от температуры огня).
- 9
Шаг 9
Подавайте сразу или слегка охлаждённой.