Монастырская пасха
Описание
Блюдо готовится без лишних сложностей. По традиции в Пасхальное Воскресенье всенепременно первой нужно попробовать именно творожную пасху, причем — всем родным! С этого десерта начинается завтрак, поэтому заранее приготовьте его вечером в субботу и не забудьте украсить. В пасху можно добавлять изюм, орехи или мак Готовый десерт можно подавать к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте указанные ингредиенты. Их норму рассчитывайте исходя из размеров пасхальной заготовки.
- 2
Шаг 2
Творог любой жирности протрите через ситечко. Если он суховат, то дополнительно вмешайте в него сметану любой жирности. Лимон ошпарьте кипятком, разрежьте пополам. Натрите цедру с одной половинки и выдавите сок.
- 3
Шаг 3
Очистите вареные яйца от скорлупы, промойте в воде и разделите на белки и желтки. Белки используйте для создания другого блюда, желтки натрите в емкость к творогу.
- 4
Шаг 4
Всыпьте сахарный песок. По желанию можете добавить и ванильный сахар.
- 5
Шаг 5
Сливочное масло заранее заморозьте и натрите на терке в емкость к остальным ингредиентам.
- 6
Шаг 6
Тщательно перемешайте в емкости все ингредиенты.
- 7
Шаг 7
Форму застелите двойным слоем марли или хлопчатобумажным тонким полотенцем. Выложите в форму сладкую массу, тщательно утрамбовывая ее, чтобы не образовались пустоты.
- 8
Шаг 8
Сверху закройте краями ткани и поместите гнет. Отправьте творожную пасху в холодильник до утра.
- 9
Шаг 9
Утром аккуратно раскройте края марли, накройте заготовку тарелкой и переверните, чтобы тарелка оказалась внизу. Слегка потяните за края ткани и пасха извлечется из заготовки. Удалите ткань и украсьте десерт по вкусу, например, цукатами. Подайте к столу охлажденным.