Молодой чеснок маринованный
Описание
Пикантная, пряная, ароматная закуска из молодого чеснока. Использовать мы будем не только головки, но и стебли. Ведь пока они мягкие, зеленые и сочные, мы используем их для салата, так почему бы и не замариновать молодой чеснок вместе со стеблями. В этом простом рецепте я расскажу вам, Банки хранятся до года в прохладе.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовим все необходимые ингредиенты для маринования чеснока.
- 2
Шаг 2
Нам необходимо нарезать стебли чеснока по размеру банки, в которой вы будете его мариновать его. Я использую 2 банки емкостью 300 мл.
- 3
Шаг 3
Обрезаем листья, удаляем верхние чешуйки с головок чеснока. Тщательно промываем чеснок, нарезаем его по размеру банок.
- 4
Шаг 4
Если вы используете ревень, очистите его и нарежьте.
- 5
Шаг 5
Банки тщательно помоем и простерилизуем.
- 6
Шаг 6
На дно банок укладываем промытые листья смородины.
- 7
Шаг 7
Укладываем подготовленный чеснок и стебли ревеня в банки. Заливаем кипятком и оставляем минут на 5.
- 8
Шаг 8
Готовим маринад. Наливаем в кастрюлю 500 мл воды, добавляем специи, соль и сахар. Кипятим 5 минут.
- 9
Шаг 9
Сливаем воду из банок с чесноком, добавляем в каждую банку по столовой ложке уксуса, заливаем до самого верха кипящим маринадом.
- 10
Шаг 10
Закатываем банки, устанавливаем их горлышком вниз. Накрываем и после полного остывания отправляем на хранение.
- 11
Шаг 11
А зимой пополняем организм витаминами и радуемся вкусной закуске.