Молочный соус с петрушкой
Описание
Рецепт соуса в домашних условиях. Для приготовления соуса используйте только свежую петрушку. Соус идеально подходит для жареной ветчины
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Положить масло в кастрюлю и нагреть, пока масло не растает.
- 2
Шаг 2
2. Постепенно добавить муку. Перемешать вилкой, чтобы смешать сливочное масло и муку. Вы должны действовать быстро, чтобы в смеси не образовались комки. Перемешивать, пока вся мука не впитает масло. Продолжать помешивать, пока смесь не станет однородной, и не будет никаких комков или белых кусочков муки.
- 3
Шаг 3
3. Теперь, постепенно добавить молоко, продолжая помешивать. Каждый раз, когда вы добавите немного молока, подождите, пока соус дойдет до кипения. Соус с каждым добавлением молока должен становиться густым и сливочным.
- 4
Шаг 4
4. Добавить щепотку соли, черный молотый перец и тертый мускатный орех.
- 5
Шаг 5
5. Добавить мелко нарезанную зелень петрушки в соус и перемешать. Вы можете добавить в соус дополнительные приправы по вкусу. Остудить соус и подавать. Хранить соус в холодильнике и разогреть, помешивая, перед подачей на стол.