Молочный пудинг с имбирем
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Если вам уж слишком хочется его съесть, то пробуйте десерт сразу. Традиционно он подается в холодном виде. Сок из имбиря очень легко добыть самому, просто натереть корень имбиря и отжать мякоть. Поскольку десерт готовится в пароварке, он считается здоровым питанием Подавайте охлаждённым.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Сперва отделите желтки от белков, первые уберите в сторону.
- 2
Шаг 2
2. Очистите корень имбиря, затем натрите на мелкой терке и откиньте мякоть на сито, ложкой выдавите сок. Из полученной жидкости возьмите только верхнюю часть сока, оставив осадок на дне.
- 3
Шаг 3
3. Куриные белки переложите в мерную чашу.
- 4
Шаг 4
4. Добавьте к белкам сахарный песок.
- 5
Шаг 5
5. В мерную чашу к белкам добавьте щепотку соли.
- 6
Шаг 6
6. Перемешайте все содержимое слегка венчиком.
- 7
Шаг 7
7. Тонкой струйкой влейте в чашу молоко.
- 8
Шаг 8
8. Вручную венчиком перемешайте все содержимое.
- 9
Шаг 9
9. Добавьте свежевыжатый сок имбиря, перемешайте.
- 10
Шаг 10
10. Воспользуйтесь мелким ситом или марлей и процедите молочную смесь.
- 11
Шаг 11
11. Разлейте молочную смесь в небольшие пиалки или другие формочки.
- 12
Шаг 12
12. Если на поверхности увидите мелкие пузырьки, снимите их ситечком.
- 13
Шаг 13
13. Каждую формочку затяните пищевой пленкой. Выставьте пиалки на дно пароварки, предварительно налив в нее воду.
- 14
Шаг 14
14. Накройте пароварку крышкой и готовьте 15 минут.
- 15
Шаг 15
15. Готовый пудинг можно подавать горячим или отправьте его в холодильник и ешьте охлажденным.