Молдавские вертуты
Описание
Идеально подойдёт к чаю и кофе. Рецепт напоминает штрудель, но выглядит он по-другому, из-за своей формы. Чаще всего изделие делают несладким, хотя это лишь ограничивается вашей фантазией. У меня под рукой был творог с зеленью. Поэтому я вам предлагаю узнать о том, Подавайте тёплым или охлаждённым. Идеально к чаю.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Муку просейте в глубокую миску. В центре сделайте углубление.
- 2
Шаг 2
В муку добавьте яйца для теста. Перемешайте массу деревянной ложкой. Отдельно соедините воду с 4 ст. ложками масла. Влейте смесь в муку, также всыпьте соль. Аккуратно перемешайте тесто.
- 3
Шаг 3
Замесите эластичное тесто. Оставьте его при комнатной температуре на 30 минут.
- 4
Шаг 4
Сделайте начинку. Творог перетрите с яйцами и солью.
- 5
Шаг 5
Мелко нашинкуйте зелень. Добавьте её в начинку. Перемешайте.
- 6
Шаг 6
Тесто разделите на 5 равных шариков. Смажьте их растительным маслом.
- 7
Шаг 7
Каждую часть раскатайте в тонкий пласт. Смажьте их растопленным сливочным маслом.
- 8
Шаг 8
Затем распределите начинку.
- 9
Шаг 9
Перекрутите тесто в жгуты.
- 10
Шаг 10
Форму для выпечки смажьте сливочным маслом. Выложите в неё жгуты в виде спирали. Смажьте их сверху смесью из желтков с небольшим количеством воды.
- 11
Шаг 11
Запекайте вертуты при 200 градусах в духовке в течение 30-35 минут.