topfood.cloud
Все рецепты
шоколадный торт
Выпечка

шоколадный торт

60 мин4 порц.21 февр. 2026 г.

Описание

Вкусная выпечка для всей семьи. "Мокрый" шоколадный торт готовится совсем просто, зато результат превзойдет все ваши ожидания. В меру влажный корж хорошо сочетается со сметанным кремом. Сахар в тесто и сахарную пудру в сметану кладите по вкусу. Я не любитель приторных тортов, поэтому указала количество на свой взгляд. Если нет возможности приобрести жирную сметану, купите её с содержанием 15-20% жира и выложите в сито с марлей. Сито поставьте в миску. Отправьте это все в холод на 7-8 часов или на ночь. Утром получите шикарную, густую сметану. Для получения 450-500 мл. густой сметаны потребуется 700 мл. магазинной, жирностью 15-20% Можно подавать с чаем или кофе.

Инструкция

  1. 1

    Шаг 1

    Шаг 1

    Подготовьте ингредиенты для приготовления торта.

  2. 2

    Шаг 2

    Шаг 2

    В миску разбейте яйца, и насыпьте сахар.

  3. 3

    Шаг 3

    Шаг 3

    Хорошо взбейте венчиком или миксером яйца с сахаром.

  4. 4

    Шаг 4

    Шаг 4

    Влейте рафинированное растительное масло.

  5. 5

    Шаг 5

    Шаг 5

    Влейте воду. Она должна быть холодной или комнатной температуры.

  6. 6

    Шаг 6

    Шаг 6

    Добавьте соду погашенную уксусом или лимонным соком. Постепенно насыпьте муку и перемешайте венчиком, чтобы не было комочков.

  7. 7

    Шаг 7

    Шаг 7

    Просейте какао и добавьте в тесто.

  8. 8

    Шаг 8

    Шаг 8

    Снова хорошо перемешайте тесто.

  9. 9

    Шаг 9

    Шаг 9

    Пеките торт в духовке при температуре 170-175 градусов 35-40 минут. Духовку следует заранее разогреть. Время выпечки зависит от вашей духовки. Готовность проверяйте сухой деревянной палочкой. Можно печь торт в мультиварке в режиме "Выпечка". Я так и сделала.

  10. 10

    Шаг 10

    Шаг 10

    Приготовьте крем для торта. Жирную сметану выложите в миску, добавьте сахарную пудру и ванильный сахар. Взбейте миксером или венчиком блендера до пышной, стойкой и однородной консистенции.

  11. 11

    Шаг 11

    Шаг 11

    Корж достаньте из формы, остудите и разрежьте на две части вдоль. Прослоите коржи кремом, и смажьте бока торта.

  12. 12

    Шаг 12

    Шаг 12

    Украсьте торт по вкусу. Я верх торта полила растопленным шоколадом. Бока посыпала измельченным печеньем.

  13. 13

    Шаг 13

    Шаг 13

    "Мокрый" шоколадный торт можно есть сразу, не ожидая пока он пропитается. Но через несколько часов он станет еще вкуснее.