Мойва на шпажках
Описание
Блюдо готовится без лишних сложностей. Чтобы не испортить вкус рыбы, обязательно удалите черную пленку, она придаёт горечь. Как вариант, вместо кляра можно окунуть в растительное масло, потом в панировку. Блюдо получается более калорийное, но тоже очень вкусное Готовое блюдо можно подавать к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте необходимые ингредиенты. Свежемороженую мойву разморозьте.
- 2
Шаг 2
Мойву почистите, удалите головы, внутренности и черную пленку. В глубокую миску налейте воду, добавьте туда цедру и сок лимона. Опустите туда мойву и оставьте на 30 минут, периодически переворачивая.
- 3
Шаг 3
После переложите на бумажное полотенце и хорошо промокните.
- 4
Шаг 4
Приготовьте кляр. В 10 ст.л. воды растворите 2 ч.л. соли и крахмал.
- 5
Шаг 5
Выберите вариант панировки, это могут быть сухари, кокосовая стружка, кукурузная мука и т.д. В моем случае - панировочные сухари. Опустите каждую рыбку сначала в кляр, после в панировочную смесь.
- 6
Шаг 6
Возьмите две длинные шпажки. Каждую рыбку нанизайте на шпажки. На противень насыпьте соль. Включите духовку на 180 градусов. Переложите насаженную мойву на решетку, решетку поставьте на противень с солью. Запекайте в духовке 20 минут.
- 7
Шаг 7
Мойва на шпажках готова к подаче.
- 8
Шаг 8
Подавайте блюдо со свежими овощами и зеленью.