Мочение яблок
Описание
Рецепт консервации без лишних сложностей. Яблоки выбирайте твердые, плотные и спелые. Битые и поврежденные не подойдут. Идеально взять сорт антоновки, небольшого размера. По желанию в рассол можно добавить также лист вишни для аромата. Вымачивать яблоки можно не только в банке, также подойдет и глубокая кастрюля, и большая миска с крышкой. Яблочки получаются невероятно ароматными и вкусными Банки хранятся до года в прохладе.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Яблоки тщательно помойте и обсушите.
- 3
Шаг 3
На дно чистой стерилизованной банки выложите лавровый лист, листья смородины и гвоздику.
- 4
Шаг 4
Яблоки плотно выложите в банку.
- 5
Шаг 5
В кипяченой воде растворите сахар и соль. Перемешайте, чтобы они полностью растворились.
- 6
Шаг 6
Влейте получившийся рассол в банку. Оставьте яблоки при комнатной температуре на 5-7 дней. Яблоки должны быть полностью покрыты рассолом, если они всплывают, то поставьте какой-нибудь груз.
- 7
Шаг 7
После накройте банку капроновой крышкой и уберите в прохладное место. Полностью готовы яблоки будут через 30 дней.