Минтай в фольге в духовке
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Минтай — вкусная и питательная рыба без чешуи, которую легко приготовить как на сковороде, так и в духовке. Она не жирная, поэтому желательно заранее промариновать тушку минтая или же смазать каким-то соусом перед запеканием. Не забывайте про лимонный сок — он подчеркнет вкус морской рыбы, наполнит его и придаст легкую кислинку. Подавайте минтай в фольге из духовки к столу горячим Подавайте горячим.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте указанные продукты. Если рыба приобреталась замороженной, то разморозьте ее за час до начала приготовления. Счистите внутри черную пленку, удаляя внутренности. Пройдитесь по бокам ножом, счищая мелкую чешую.
- 2
Шаг 2
Срежьте с рыбы плавники и разрежьте минтая пополам, раскрывая как книжку. По желанию можно нарезать и ломтиками или удалить хребет — готовьте так, как вам нравится.
- 3
Шаг 3
Посолите и поперчите рыбную мякоть. По желанию можно присыпать другими приправами, специями, но не крупного помола.
- 4
Шаг 4
Смажьте всю мякоть сметаной или майонезом любой жирности — минтай вберет в себя соус и станет сочным, а верхушка — приобретет золотистую корочку.
- 5
Шаг 5
Промойте помидор и нарежьте его на кружочки, удаляя зеленую сердцевинку. Выложите на рыбу. Прогрейте духовку до 180 градусов.
- 6
Шаг 6
Выложите минтая на фольгу и сформируйте из нее лодочку вокруг тушки. Отправьте минтая в фольге на противень и запекайте на среднем ярусе духовки 20-25 минут, если рыбка не слишком большого размера. Ориентируйтесь по сметанной корочке — она должна отлично подрумяниться.
- 7
Шаг 7
Аккуратно извлеките минтай из фольги и выложите на тарелку, дополните свежей зеленью, соусами, хлебными изделиями. Приятного вам аппетита!