Минтай в духовке в фольге
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Можно нарезать рыбу кусочками или приготовить тушку целиком. Вы можете добавить к ней начинку (например, грибы, овощи) или сделать ее пустой. Подавайте рыбку после остывания, аккуратно развернув фольгу. Мясо получится мягким, нежным, сочным, со сладковатым привкусом Подавайте горячим.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Первым делом выложите рыбку в мойку, наденьте перчатки, чтобы удобно было держать рыбу. Возьмите нож и по направлению от хвоста к голове счистите мелкие чешуйки, промойте рыбу.
- 2
Шаг 2
2. Острым ножом разрежьте брюхо, затем тщательно удалите все внутренности, срежьте плавники.
- 3
Шаг 3
3. Выложите рыбу в мойку, промойте ее еще раз внутри и снаружи.
- 4
Шаг 4
4. Расстелите лист фольги, выложите на него рыбку. Смешайте соль, черный перец и базилик, натрите рыбку внутри и снаружи специями. Сливочное масло нарежьте кусочками, выложите несколько внутрь, а несколько оставьте сверху рыбки.
- 5
Шаг 5
5. Хорошенько оберните рыбку в фольгу, чтобы все соки оставались внутри во время выпекания. Отправьте в разогретый до 190 градусов духовой шкаф, на каждые 500 грамм рыбы запекайте ее 15 минут.
- 6
Шаг 6
6. Готовую рыбку достаньте из духовки, аккуратно разверните фольгу, чтобы не обжечься горячим паром. Подавайте ее в фольге или разберите на кусочки.