Минтай в духовке с картофелем
Описание
Блюдо готовится без лишних сложностей. Планируя рыбное блюдо из минтая, помните о том, что чешуя на тушке рыбы все таки присутствует, поэтому не забудьте ее счистить с размороженного минтая! По желанию вы можете добавлять различные специи и пряности, но не крупного помола. Так как минтай — морская рыба не слишком жирная, то лучше всего ее мариновать или обмазывать соусом, чтобы и блюдо получилось сочным. В идеале подойдет сметанный соус, чесночный, со свежей зеленью, но не томатный Готовое блюдо можно подавать к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте указанные продукты. Если минтай приобретался замороженным, то разморозьте рыбу за 1-2 часа до начала приготовления и счистите чешую, удалите внутренности вместе с черной пленкой внутри. Тщательно промойте тушку со всех сторон и срежьте плавники.
- 2
Шаг 2
Очистите картофель от кожуры, промойте в воде и нарежьте ломтиками, выкладывая в форму для запекания.
- 3
Шаг 3
Тушку минтая также нарежьте порционными кусочками и выложите в картофельную нарезку, разравнивая всю поверхность.
- 4
Шаг 4
В пиале или миске соедините сметану любой жирности или густой классический йогурт, молотую сладкую паприку, молотый черный перец и соль. Влейте лимонный сок и все перемешайте. Дополняйте различными пряностями, специями, но не крупного помола — они подгорят.
- 5
Шаг 5
Обмажьте соусом приготовленные в форме нарезки и разогрейте духовку до 200 градусов.
- 6
Шаг 6
Накройте форму фольгой и тщательно заверните ее, чтобы не было отверстий для выхода воздуха. Отправьте в духовку на средний ярус на 40 минут.
- 7
Шаг 7
После чего удалите фольгу, убавьте нагрев до 180 градусов и запеките блюдо до румяной корочки и готовности картофельной нарезки примерно 5-10 минут.
- 8
Шаг 8
Выложите на тарелку сначала картофельный гарнир, а на него — запеченного минтая. Украсьте по вкусу, подайте к столу горячим с соусами, салатами или квашеными овощами. Приятного вам аппетита!