Минтай тушеный с овощами
Описание
Блюдо готовится без лишних сложностей. Заранее достаньте тушки из морозилки, рыба должна размораживаться медленно, при комнатной температуре, а летом лучше в холодильнике, тогда мясо будет вкусным, упругим и пригодным для жарки. Вымойте тушки, порежьте порционно, посолите и поперчите по вкусу, можно использовать любимые специи, например, карри или копченая паприка украсит блюдо. Запанируйте рыбку, обжарьте, соедините с жареными овощи и протушите в сметане. Украсьте рубленой зеленью и зовите всех к столу Готовое блюдо можно подавать к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты. Рыбку медленно заранее разморозьте при комнатной температуре, вымойте хорошо, удалите остатки кишок. Очистите овощи.
- 2
Шаг 2
Рыбу порежьте небольшими кусочками. Посолите, поперчите по вкусу, оставьте на 10 минут.
- 3
Шаг 3
Запанируйте в муке каждый кусочек.
- 4
Шаг 4
Разогрейте растительное масло, выложите рыбку и жарьте на среднем огне без крышки до румяной корочки.
- 5
Шаг 5
Переверните лопаткой и обжарьте с другой стороны до корочки. Уберите рыбу со сковороды.
- 6
Шаг 6
Подготовьте овощи для жарки: порежьте лук полукольцами, соломкой перец и натрите крупно морковь. Обжарьте все овощи в масле, которое осталось после жарки рыбы, до мягкости, периодически помешивая.
- 7
Шаг 7
Сделайте между овощами углубления, выложите рыбку.
- 8
Шаг 8
Смешайте сметану с водой, посолите, поперчите по вкусу, залейте минтай с овощами и тушите под крышкой 10-15 минут.
- 9
Шаг 9
Минтай с овощами готов.
- 10
Шаг 10
Последний штрих — притрусите рубленой зеленью и к столу!
- 11
Шаг 11
Подавайте минтай с овощами к картофельному пюре, макаронам, кашам, будет вкусно!