Минтай с помидорами в кисло-сладком соусе
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Минтай с помидорами в кисло-сладком соусе получается очень нежным и вкусным. Советую брать рыбу покрупнее. Свежемороженый минтай размораживать до конца не нужно. Пусть он будет еще немного твердый. Тогда разрезать рыбу будет гораздо проще. А в целом рецепт не представляет никакой сложности. Готовится быстро и просто
Инструкция
- 1
Шаг 1
Минтай очистите от чешуи, выпотрошите и помойте.
- 2
Шаг 2
Разрежьте рыбу на кусочки.
- 3
Шаг 3
Морковь и лук очистите, помойте и нарежьте. Выложите в кастрюлю.
- 4
Шаг 4
Налейте подсолнечное масло и 50 мл воды. Накройте кастрюлю крышкой и тушите лук с морковью 10-15 минут.
- 5
Шаг 5
Помидоры помойте, нарежьте и выложите в кастрюлю.
- 6
Шаг 6
Добавьте томатную пасту, соль, перец и сахар. Налейте 150 мл воды. Попробуйте соус. Он должен быть кисло-сладким.
- 7
Шаг 7
Выложите в соус кусочки минтая. Немного посолите рыбу. Добавьте лавровый лист.
- 8
Шаг 8
Накройте кастрюлю крышкой и тушите рыбу на небольшом огне 30-35 минут до готовности.
- 9
Шаг 9
Минтай готов.