Минтай с морковью
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Осчистите и измельчите лук, морковь и помидоры. Сначала обжарьте лук и морковь, затем добавьте помидоры. После добавьте рыбу, обжарьте, подсолите. Долейте воду, протушите все вместе около 30 минут Подавайте горячим.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Подготовьте ингредиенты. Минтай почистите, помойте, порежьте на порционные куски. Лук очистите и порежьте некрупно. Морковь почистите и потрите на крупной овощной терке. Помидоры обдайте кипятком, снимите с них кожицу, порежьте не мелко.
- 2
Шаг 2
2. Лук слегка обжарьте на подсолнечном масле. Обжарка ведется на среднем огне.
- 3
Шаг 3
3. К луку положите морковь, добавьте немного подсолнечного масла (морковь берет много масла) — и еще немного обжарьте.
- 4
Шаг 4
4. Раздвиньте к краям сковороды морковь с луком, в середину положите подготовленные помидоры. Прогрейте немного, а потом все перемешайте и еще немного обжарьте.
- 5
Шаг 5
5. Добавьте соль, перец и специи на ваш вкус. Перемешайте, снова раздвиньте к краям сковороды.
- 6
Шаг 6
6. В середину выложите подготовленную рыбу.
- 7
Шаг 7
7. Слегка обжарьте рыбу с двух сторон, немного подсолите, но чуть-чуть, т.к. овощи мы уже солили.
- 8
Шаг 8
8. Влейте 2 стакана горячей кипяченой воды, закройте овощами рыбу, если надо, досолите, закройте сковороду крышкой, и тушите блюдо на маленьком огне 30 минут.
- 9
Шаг 9
9. Мой вариант "Минтай с морковью " готов. Попробуйте приготовить так, вам обязательно понравится.