Минтай с картошкой
Описание
Блюдо готовится без лишних сложностей. Минтай хорош не только своей доступностью и относительно низкой ценой. Этот хищный обитатель Тихого океана обладает высокой пищевой ценностью: он богат витамином РР, фосфором, калием, серой, йодом, фтором, кобальтом, благодаря чему его можно включать в детский рацион уже с 8-месячного возраста. Весь жир у этой рыбы сконцентрирован в печени, а мясо суховато (именно поэтому минтай лучше всего тушить или запекать под соусом, что мы и будем делать). Нейтральный вкус минтая позволяет использовать в процессе приготовления самые разные специи - и тут простор для вашей фантазии поистине безграничен! Минтай прекрасно сочетается с рисом, овощами и, конечно, картофелем. А уж минтай, запеченный с картошкой под соусом и сыром - это просто фантастика Готовое блюдо можно подавать к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Картофель вымыть, почистить и нарезать кружочками толщиной примерно 0,5 сантиметра.
- 2
Шаг 2
Измельченный чеснок смешать с горчицей.
- 3
Шаг 3
И сметаной.
- 4
Шаг 4
Картофель выложить в смазанную маслом форму для запекания. Посолить, присыпать специями.
- 5
Шаг 5
Слегка смазать сметанно-горчичным соусом.
- 6
Шаг 6
Выложить кусочки филе минтая. Посолить.
- 7
Шаг 7
Смазать соусом.
- 8
Шаг 8
И посыпать тертым сыром.
- 9
Шаг 9
Отправить в разогретую до 160С духовку на 40 минут. Затем прибавить температуру (до 200С) и запекать еще минут 10-15. Подавать горячим!