Минтай под маринадом из моркови и лука
Описание
Готовится такое блюдо просто. Желательно минтай взять крупный. Подавайте с картофельным пюре или отварным рисом. Очень ароматно и вкусно
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты для приготовления минтая под маринадом.
- 2
Шаг 2
Рыбу разморозьте, очистите, выпотрошите, удалите черную пленку. Обрежьте плавники и хорошо помойте внутри и снаружи. Нарежьте кусочками.
- 3
Шаг 3
Кусочки минтая обваляйте в муке и выложите в горячую сковороду с подсолнечным маслом.
- 4
Шаг 4
Обжарьте со всех сторон.
- 5
Шаг 5
Приготовьте маринад. Морковь натрите на терке, а лук мелко нарежьте. Выложите в сковороду с подсолнечным маслом. Налейте немного воды. Накройте сковороду крышкой и тушите овощи до мягкости.
- 6
Шаг 6
Добавьте томатную пасту, лавровый лист, соль, сахар и молотый черный перец.
- 7
Шаг 7
Перемешайте эти ингредиенты и готовьте маринад еще 5-6 минут.
- 8
Шаг 8
Жареный минтай щедро покройте приготовленным маринадом. Поставьте в холод и дайте блюду хорошо настояться, а минтаю пропитаться маринадом.
- 9
Шаг 9
Минтай под маринадом из моркови и лука готов.