Минтай по-гречески
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Минтай по-гречески готовится очень просто и быстро. Блюдо вкусное, как в холодном, так и в теплом виде. Его можно подать в качестве закуски или как вполне самостоятельное блюдо со свежим хлебом на обед или ужин Подавайте горячим.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты для приготовления минтая по-гречески.
- 2
Шаг 2
Минтай очистите от чешуи, выпотрошите, удалите плавники и черную пленку в брюшке. Хорошо помойте рыбу снаружи и внутри.
- 3
Шаг 3
Нарежьте минтай порционными кусочками.
- 4
Шаг 4
Репчатый лук очистите, помойте и мелко нарежьте. Выложите в сковороду.
- 5
Шаг 5
Морковь очистите, помойте и натрите на терке. Добавьте к луку.
- 6
Шаг 6
Налейте 20 мл. подсолнечного масла и 100 мл. воды. Накройте сковороду крышкой. Тушите лук с морковью до мягкости. После добавьте томатную пасту, соль по вкусу, перемешайте. Прогрейте соус еще 5 минут и выключайте.
- 7
Шаг 7
Яйцо выложите в мисочку и взболтайте.
- 8
Шаг 8
Каждый кусочек минтая посолите и обваляйте в муке.
- 9
Шаг 9
А затем обмакните в яйцо со всех сторон.
- 10
Шаг 10
Выложите кусочки минтая на горячую сковороду с подсолнечным маслом.
- 11
Шаг 11
Обжарьте рыбу со всех сторон до румяной корочки.
- 12
Шаг 12
Несколько кусочков жареной рыбы выложите на тарелку.
- 13
Шаг 13
На рыбу выложите соус из моркови, лука и томатной пасты. Минтай по-гречески готов. Можно подавать к столу.