Мини-курники
Описание
Выпечка готовится просто и быстро. Приготовить мини-курники совсем несложно, посмотрите пошаговые рекомендации и убедитесь сами. Получается вкусно и много – 20 штук Подавайте остывшим или слегка тёплым.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты по списку к рецепту.
- 2
Шаг 2
В миску для замеса теста положите сливочное масло и разомните его вилкой.
- 3
Шаг 3
Всыпьте муку, но не всю сразу, оставьте примерно 50 грамм для подмеса, вилкой перетрите муку с маслом в крошку.
- 4
Шаг 4
Добавьте разрыхлитель и соль.
- 5
Шаг 5
Сделайте в муке углубление, влейте полтора яйца, половинку яйца оставьте для смазки перед выпечкой.
- 6
Шаг 6
Добавьте кефир.
- 7
Шаг 7
Замесите тесто, оно должно быть не слишком тугим. Уберите тесто в пленку и положите в холодильник, пока будете заниматься начинкой.
- 8
Шаг 8
Мелко нарежьте куриное филе, картошку и лук, поперчите, посолите и хорошо перемешайте.
- 9
Шаг 9
Разделите тесто на ровные комочки, получается примерно 20 штук по 47 граммов. Раскатайте тесто в лепешку, в центр лепешки выложите начинку.
- 10
Шаг 10
Защипните края теста, придав курнику форму треугольника, серединку плотно не закрывайте, оставьте небольшое отверстие, через которое будет выходить пар при выпекании.
- 11
Шаг 11
Уложите курники на лист для выпечки, смажьте взболтанным яйцом, которое оставляли при приготовлении теста, к яйцу можно добавить немного молока или кефира. Выпекайте при температуре 180 градусов 40-45 минут.
- 12
Шаг 12
При желании можно смазать пирожки сливочным маслом, пока они выпекались по квартире разносились такие ароматы, что дождаться окончания выпечки было очень трудно. Скорее наливайте чай и