Мини-куличики на Пасху
Описание
Выпечка готовится просто и быстро. Мини-куличики на Пасху — отличная идея для выпечки. Такая форма особенно нравится детям, ведь они так напоминают любимый десерт "ромовую бабу". Приготовить их очень просто, делюсь рецептом Подавайте тёплым или охлаждённым. Идеально к чаю.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты.
- 2
Шаг 2
В теплое молоко добавьте сахар (2 ст.ложки), соль, дрожжи, размешайте.
- 3
Шаг 3
Добавьте 2 ст.ложки муки (от общего количества). Размешайте, чтобы не было комочков, дайте опаре постоять 10-15 минут, чтобы дрожжи активировались.
- 4
Шаг 4
Вбейте в миску 2 яйца, взболтайте.
- 5
Шаг 5
Добавьте к просеянной муке ванильный сахар.
- 6
Шаг 6
Добавьте взболтанные яйца, всыпьте муку к опаре, замесите тесто.
- 7
Шаг 7
Добавьте в тесто размягченное сливочное масло, еще раз хорошо взбейте миксером до однородности.
- 8
Шаг 8
Накройте тесто пищевой пленкой, поставьте в теплое место для брожения на 1 час.
- 9
Шаг 9
Промытый и просушенный изюм обваляйте в муке.
- 10
Шаг 10
Вмешайте изюм в тесто.
- 11
Шаг 11
Влажными руками разложите тесто в формочки, предварительно смазанные сливочным маслом. Поставьте на расстойку на 30-40 минут.
- 12
Шаг 12
После расстойки тесто в формочках увеличилось в объеме примерно в 2 раза.
- 13
Шаг 13
Выпекайте мини-куличики при температуре 180 градусов 20-25 минут. Готовность проверяйте деревянной зубочисткой.
- 14
Шаг 14
Подготовьте сироп для пропитки, для этого растворите 3 ст.ложки сахара в 150 мл. воды, добавьте коньяк, слегка охладите.
- 15
Шаг 15
Освободите куличики от бумажной формы.
- 16
Шаг 16
Окуните со всех сторон куличики в сахарный сироп.
- 17
Шаг 17
Подготовьте сахарную глазурь из 100 грамм сахарной пудры и 2 ст.ложек лимонного сока. Если глазурь будет жидкой, добавьте сахарную пудру и наоборот. С помощью ложки или кисти нанесите глазурь на поверхность куличиков, украсьте сахарной посыпкой.
- 18
Шаг 18
Мини-куличики на Пасху получились нарядными и аппетитными. Уверена, что такая выпечка всем придется по вкусу!