Мини-киши с отрубями
Описание
Рецепт не отнимет много времени. На мой взгляд это одна из самых моих вкусных закусок, я всегда их делаю, когда жду гостей! Вариантов начинок — море. Хотите — с рыбой и луком, с беконом, бужениной, ветчиной, с тыквой, овощами,.... У меня — с грибами, вариант классический и бесспорно популярный, поэтому точно всем гостям придется по-душе. Приготовьте и вы мини-киши для своих родных и близких Выпечка готова. Подавайте к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Измельчите отруби в мелкую крошку и перемешайте с мукой до однородности.
- 2
Шаг 2
Добавьте к с меси разрыхлитель и щепотку соли. Влейте молоко и, перемешивая, замесите мягкое и эластичное тесто.
- 3
Шаг 3
Раскатайте тесто в пласт, вырежьте ножом для пиццы кружки по диаметру формочек.
- 4
Шаг 4
Укладывайте заготовки из теста в формочки и запекайте в заранее разогретой духовке при температуре 180°С 15-20 минут.
- 5
Шаг 5
В сотейнике разогрейте оливковое масло и обжарьте мелко нарезанный лук до прозрачности.
- 6
Шаг 6
Грибы промойте и добавьте к луку. Перемешайте, посолите и поперчите по вкусу. Добавьте тимьян и мелко нарезанный чеснок, еще раз хорошо перемешайте и протушите на медленном огне 15-20 минут.
- 7
Шаг 7
В отдельной посуде взбейте яйцо, добавьте сметану, сливки, соль, перемешайте.
- 8
Шаг 8
Измельчите зелень, натрите сыр. Отправьте сыр с зеленью к сметане с яйцом.
- 9
Шаг 9
На готовые из теста формы выкладывайте начинку из грибов.
- 10
Шаг 10
Поверх грибов распределите заливку. Запекайте мини-киши в духовке при температуре 180°С в течение 20 минут.