Мини-чизкейк
Описание
Домашняя выпечка к чаю. Существует много рецептов этого десерта, с выпечкой и без, с ягодами и фруктами или только из творога. В основе приготовления — песочная основа, которую можно испечь самостоятельно или сделать крошку из печенья. В оригинальном рецепте используется специальный сливочный сыр, но в нашей стране его адаптировали и готовят из обычного творога. На этот раз решил не мелочится и купил специальный сыр, а также добавил ананасы Выпечка готова. Подавайте к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Использую шоколадное печенье, измельчаю его через мясорубку, но можно скалкой или блендером.
- 2
Шаг 2
2. Сливочное масло растапливаю в микроволновой печи, немного остужаю и вливаю к печенью, перемешиваю.
- 3
Шаг 3
3. Подготавливаю формочку и блюдце. На дно формы выкладываю кружочек ананаса, а на него — крошку из печенья.
- 4
Шаг 4
4. Сливочный сыр перекладываю в миску и добавляю к нему сахарный песок, затем перемешиваю.
- 5
Шаг 5
5. К сливочному сыру добавляю жирные сливки (не менее 33%), а также по вкусу вливаю ананасовый сок.
- 6
Шаг 6
6. В отдельной миске замачиваю желатин в воде, оставляю на 10 минут, затем растапливаю желатин в микроволновой печи и добавляю к сливочному крему.
- 7
Шаг 7
7. В каждую формочку выкладываю по 2 столовые ложки крема.
- 8
Шаг 8
8. В центр выкладываю 1 печенье и покрываю его еще 2 столовыми ложками крема.
- 9
Шаг 9
9. Накрываю формочки пленками и отправляю в холодильник на 3 часа, после застывания острым ножом отделяю чизкейк от края.
- 10
Шаг 10
10. Сверху каждого мини чизкейка выкладываю дольку ананаса и украшаю ягодами физалиса.