Миндальный пирог с вишней и шоколадом
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Миндальный пирог с вишней и шоколадом в Австрии носит название Хёрбигер (в честь австрийской кинозвезды с 1940-х по 1960-е годов). Этот миндальный пирог с ягодами очень нежный по консистенции, поскольку запекается он без добавления муки или соды. В основе используется миндальная мука, сладкий белый шоколад и сухарики. Сегодня поделюсь рецептом, Подавайте остывшим или слегка тёплым.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Шоколад измельчите.
- 2
Шаг 2
Масло соедините с сахаром и солью, взбейте миксером до легкой и пушистой консистенции.
- 3
Шаг 3
Желтки отделите от белков. Белки оставьте, а желтки добавьте в масляную смесь. Взбейте до однородности.
- 4
Шаг 4
Миндаль измельчите с помощью блендера в муку, добавьте сухари и шоколад. Добавьте к масляной основе. Хорошо все перемешайте.
- 5
Шаг 5
Белки взбейте в сухой посуде до устойчивых пиков, аккуратно введите их в тесто.
- 6
Шаг 6
Смешайте все до однородности без комочков.
- 7
Шаг 7
Уложите тесто на дно формы равномерным слоем.
- 8
Шаг 8
Сверху выложите вишни по всей поверхности коржа.
- 9
Шаг 9
Отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 30-40 минут. Когда пирог испечется, дайте ему остыть в форме и подавайте к столу.