Миндальный кекс с виноградом
Описание
Вкусная выпечка для всей семьи. Кекс с ореховой мукой, безусловно, относится к разряду изысканной выпечки. Нежное послевкусие миндаля, еле уловимый вкус марципана... Я предлагаю разнообразить кекс виноградом и настоятельно советую брать белый, без косточек. Темный виноград окрасит тесто, что сделает выпечку не такой аппетитной Подавайте тёплым или охлаждённым. Идеально к чаю.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Размягченное масло взбейте с сахаром и ванильным экстрактом добела.
- 2
Шаг 2
По одному вбейте яйца, тщательно взбивая каждое. Добавьте ликер и снова взбейте.
- 3
Шаг 3
Просейте пшеничную муку с солью и разрыхлителем, добавьте миндальную муку и введите в яично-маслянную смесь. На низких оборотах миксера замесите тесто.
- 4
Шаг 4
Добавьте половину промытого и обсушенного винограда, аккуратно вмешайте в тесто лопаткой.
- 5
Шаг 5
Переложите тесто в форму для кекса и разложите остаток винограда сверху, чуть вдавливая ягоды в тесто.
- 6
Шаг 6
Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке 40-45 минут. Готовый кекс выньте из формы и полностью остудите на решетке.
- 7
Шаг 7
Перед подачей присыпьте кекс сахарной пудрой.