Миндальные панкейки
Описание
Идеально подойдёт к чаю и кофе. Легкие и нежные, низкоуглеводные панкейки всего из нескольких ингредиентов помогут сделать ваш завтрак теплым и уютным. Они не содержат ни глютена, ни лактозу, ни рафинированный сахар. Этот завтрак не только полезный, но и очень вкусный. Подавайте панкейки с ягодами, натуральным йогуртом и по желанию, медом Выпечка готова. Подавайте к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все необходимые ингредиенты.
- 2
Шаг 2
В миску вбейте куриные яйца, добавьте сахарозменитель по вкусу, перемешайте.
- 3
Шаг 3
Добавьте псиллиум, перемешайте и оставьте на 10 минут, чтобы он набух.
- 4
Шаг 4
По истечении времени всыпьте миндальную муку и влейте миндальное молоко. Перемешайте. Тесто можете регулировать по вашему вкусу, сделать более густое или менее. Из-за этого и молока может потребоваться больше или меньше. Тесто у меня получилось как на оладьи.
- 5
Шаг 5
Влейте оливковое масло, перемешайте.
- 6
Шаг 6
Ложкой или небольшим половником выливайте тесто на раскаленную сковороду. Жарьте при небольшом нагреве под крышкой 1-1,5 минуты.
- 7
Шаг 7
Переверните панкейк на вторую сторону и жарьте еще секунд 30. Имейте ввиду, что миндальные панкейки жарятся очень быстро, поэтому не отходите от сковороды.
- 8
Шаг 8
Готовые панкейки выложите стопочкой на блюдо, разложите ягоды и присыпьте измельченным в кофемолке сахарозменителем.
- 9
Шаг 9
Выпечка готова. Подавайте к чаю.