Миндальные мини-чизкейки
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Эти хрустящие мини-чизкейки готовятся очень быстро и просто Подавайте остывшим или слегка тёплым.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Разогреть духовку до 190 градусов. Выстелить форму для маффинов с 10 отделениями бумажными вкладышами.
- 2
Шаг 2
2. В кухонном комбайне измельчить имбирное печенье вместе с сахаром. Добавить соль и сливочное масло, перемешать.
- 3
Шаг 3
3. Разделить полученную массу между отделениями формы, прижимая ее ко дну и бокам.
- 4
Шаг 4
4. Запекать в духовке, пока корочки не подрумянятся, около 10-12 минут. Дать остыть в форме при комнатной температуре.
- 5
Шаг 5
5. В средней миске миксером взбить сливочный сыр до кремовой консистенции, в течение 3 минут. Добавить сахарную пудру и миндальный экстракт, взбить до однородной массы.
- 6
Шаг 6
6. В другой миске взбить жирные сливки до кремовой консистенции, около 2-3 минут. Аккуратно добавить взбитые сливки в сырную смесь, по 1/3 за раз.
- 7
Шаг 7
7. Выложить крем в каждую корочку и поставить в холодильник на 1 час или на ночь.
- 8
Шаг 8
8. Перед подачей посыпать мини-чизкейки нарезанным имбирем.