Миндальные кексы
Описание
Выпечка готовится просто и быстро. Миндальные кексы готовятся очень быстро. Замесите тесто, добавьте цукаты и выпекайте до готовности. Украсьте топпингом из сливочного сыра и дольками мандарина. Если утро начинается с такой выпечки, то солнечное настроение на весь день вам обеспечено Подавайте тёплым или охлаждённым. Идеально к чаю.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все необходимые ингредиенты. Если у вас миндаль неочищенный, залейте его на 5 минут кипятком, затем снимите кожицу и подсушите в духовке.
- 2
Шаг 2
Очищенный миндаль измельчите при помощи кофемолки или блендера.
- 3
Шаг 3
В глубокой миске соедините муку, разрыхлитель, миндальную муку и сахар.
- 4
Шаг 4
Яйца взбейте с щепоткой соли.
- 5
Шаг 5
Соедините мучную и яичную смеси.
- 6
Шаг 6
Добавьте растопленное сливочное масло и замесите тесто.
- 7
Шаг 7
В последнюю очередь добавьте апельсиновые цукаты.
- 8
Шаг 8
Формочки для выпечки щедро смажьте сливочным маслом. Если вы не уверены в ваших формах, сделайте "французскую рубашку", присыпьте формочки еще и мукой. Равномерно заполните формочки тестом. Выпекайте кексы в разогретой до 180 градусов духовке 25 минут. Готовность проверьте шпажкой.
- 9
Шаг 9
Пока кексы пекутся, приготовьте топпинг из сливочного сыра. Добавьте в него сахарную пудру и перемешайте до однородности.
- 10
Шаг 10
Мандарин нам понадобится для украшения кексов. Очистите мандарин от кожуры и разложите дольки на тарелке, чтобы они немного подсохли, так их будет легче очистить от пленки.
- 11
Шаг 11
Готовые кексы остудите и выньте из формочек. Украсьте кексы сливочным сыром.
- 12
Шаг 12
Сверху положите очищенные дольки мандарина. Наши ароматные кексы готовы.