Миндальное пирожное
Описание
Вкусная выпечка для всей семьи. Такое пирожное — это напоминание о детстве, хотя оно и похоже больше на печенье. Его вкус напоминает ореховое безе, но более плотный корж. Для приготовления яичные белки не взбиваются, а масса пробивается ножами в блендере, чтобы сахар растворился и все соединилось. Такое пирожное можно упаковать в красивый пакет, получится отличный вкусный подарок Подавайте тёплым или охлаждённым. Идеально к чаю.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления миндального печенья. Яйца разделите на белки и желтки, желтки нам не понадобятся.
- 2
Шаг 2
Жареный миндаль измельчите в мелкую крупку, но не перестарайтесь, иначе выделится масло.
- 3
Шаг 3
К измельченному миндалю добавьте сахар, соль и перемешайте.
- 4
Шаг 4
Добавьте в миндальную массу белки от двух яиц и пробейте ножами в блендере.
- 5
Шаг 5
Добавьте оставшийся белок и еще раз пробейте блендером до растворения сахара.
- 6
Шаг 6
Переложите миндальную массу в миску и добавьте муку, перемешайте, чтобы в тесте не было комочков.
- 7
Шаг 7
Форму для запекания размером 20 на 15 сантиметров застелите пергаментом и смажьте его растительным маслом. Переложите в форму тесто и разровняйте.
- 8
Шаг 8
Форму поставьте в горячую духовку и выпекайте при температуре 180 градусов в течение 20-30 минут. Время зависит от вашей духовки. У готового коржа сухая, потрескавшаяся корочка, аромат миндаля, а зубочистка выходит сухой. Готовый корж достаньте, остудите, разрежьте на пирожные и подавайте.
- 9
Шаг 9
Достаньте из духовки и подавайте тёплым или остывшим.