Миндаль в карамели
Описание
В данном случае классический рецепт миндаля в карамели дополнен еще и горстью лесного ореха, что сделает десерт более пикантным. При желании готовые орехи можно после застывания измельчать в блендере и использовать при готовке выпечки или других десертов, например
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Орешки нужно перебрать, удалив порченные (если такие имеются).
- 2
Шаг 2
2. В сковороду с высокими бортиками всыпать сахар. Можно при готовке миндаля в карамели использовать как белый, так и коричневый сахар.
- 3
Шаг 3
3. Влить воду и отправить сковороду на огонь.
- 4
Шаг 4
4. Когда появятся пузырьки, можно всыпать орехи.
- 5
Шаг 5
5. И сразу начать аккуратно перемешивать содержимое сковороды.
- 6
Шаг 6
6. Огонь при этом лучше сделать минимальный, чтобы миндаль не начал гореть, а сахар равномерно таял.
- 7
Шаг 7
7. Деревянной лопаткой нужно не только перемешивать, но и стараться отделять орешки друг от друга. Это позволит им покрыться карамелью со всех сторон.
- 8
Шаг 8
8. Важно следить, чтобы миндаль в карамели в домашних условиях не начал гореть. Цвет должен меняться, но оставаться коричневым.
- 9
Шаг 9
9. Подготовить силиконовый коврик или пергамент, предварительно смазав его растительным маслом. Выложить со сковороды орешки на коврик.
- 10
Шаг 10
10. Оставить до полного остывания. Вот и весь несложный способ, как приготовить миндаль в карамели. Отличный вариант полезного лакомства.