Мильфей с мясом, гречкой и овощами
Описание
Блюдо готовится без лишних сложностей. Готовьте Мильфей согласно пошаговым рекомендациям, сделать это просто, а результат вас точно не разочарует, так как блюдо получается красивым, очень вкусным и необычным Готовое блюдо можно подавать к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Начните готовку Мильфея с выпечки ржаных хлебцев, для этого положите в миску ржаную и пшеничную муку, в центре сделайте углубление, влейте 3 столовые ложки оливкового масла, посолите, можно добавить семена тмина.
- 3
Шаг 3
Подливая теплую воду, замесите тесто, воды уходит 0,3-0,5 стакана.
- 4
Шаг 4
Положите замешанное тесто в пакет на один час.
- 5
Шаг 5
Раскатайте тесто в пласт толщиной 4-5 мм. Вырежьте салатным кольцом хлебцы и перенесите на лист для выпечки, вилкой наколите хлебцы.
- 6
Шаг 6
Выпекайте хлебцы при температуре 180 градусов в течение 20 минут. Одновременно с хлебцами сварите рассыпчатую гречку, на полстакана гречки 1 стакан воды или 1 часть гречки к двум частям воды.
- 7
Шаг 7
Кабачок или баклажан порежьте кубиком 5х5 мм.
- 8
Шаг 8
Сделайте на помидоре надсечку крест-накрест, обдайте кипятком, а затем ополосните холодной водой, после чего он легко очистится от кожицы.
- 9
Шаг 9
Порежьте помидор кубиком 5х5 мм.
- 10
Шаг 10
Измельчите сельдерей.
- 11
Шаг 11
Болгарский перец очистите от семян и порежьте кубиком 5х5 мм.
- 12
Шаг 12
Приготовьте сотэ, для этого в разогретую сковороду влейте растительное масло, положите одну-две дольки чеснока и щепотку тимьяна, если есть тимьян веточкой, то положите такой.
- 13
Шаг 13
Выложите кабачок и болгарский перец, тушите 5 минут.
- 14
Шаг 14
Добавьте помидор, тушите еще 2 минуты, после чего добавьте сельдерей, потушите еще две минуты, в конце посолите и поперчите по вкусу.
- 15
Шаг 15
Порежьте говядину брусочком, посолите, поперчите, добавьте столовую ложку растительного масла.
- 16
Шаг 16
Обжаривайте мясо на сухой сковороде 3 минуты, после чего перемешайте, положите лук порей или черешки зеленого лука, обжарьте еще 3-4 минуты.
- 17
Шаг 17
Из острого перчика удалите семена и измельчите, добавьте к мясу, тушите еще 3-4 минуты.
- 18
Шаг 18
В конце добавьте томатный соус и перемешайте.
- 19
Шаг 19
На тарелку положите салатное кольцо, нижний слой из гречки, уплотните.
- 20
Шаг 20
Сверху положите ржаной хлебец.
- 21
Шаг 21
На хлебец выложите овощное сотэ.
- 22
Шаг 22
Сверху ржаной хлебец.
- 23
Шаг 23
Последний слой из мяса. Осторожно удалите салатное кольцо. При необходимости можно прогреть в микроволновой печи. Подавайте с зеленью.