Мидии замороженные вареные

Описание

Мидии готовятся очень просто, если правильно соблюдать технологию приготовления. Очень важен подготовительный этап, когда нужно тщательно все промыть и удалить лишние части. Поскольку моллюски очищают воду, то могут содержать в себе неприятные элементы и частицы, которые значительно портят вкус и аромат. И еще момент – не переварите мидии. Если оставить их в воде более, чем на 5 минут, то они станут резиновыми Подавайте закуску к столу.

Инструкция

1. 1

   Шаг 1

   Хорошо промойте мидии под проточной водой.

2. 2

   Шаг 2

   Удалите с мидий бородки, при помощи которых они крепятся к раковине.

3. 3

   Шаг 3

   Поставьте кипятиться воду в большой кастрюле.

4. 4

   Шаг 4

   Посолите воду и приправьте специями по вкусу.

5. 5

   Шаг 5

   Уменьшите газ на минимум и опускайте понемногу мидии в воду.

6. 6

   Шаг 6

   Варите 3-5 минут в зависимости от размера.

7. 7

   Шаг 7

   Сразу же вынимайте из воды и выкладывайте на блюдо.