Мидии в воке
Описание
Мидии по своим вкусовым и полезным качествам вполне могут поспорить с устрицами. К тому же - они намного дешевле и значит доступнее. Рецепт приготовления мидий в воке быстрый и простой. Ингредиенты для блюда в наше время вполне доступны. Конечно, это блюдо часто готовить мы не сможем, но побаловать себя надо :) А
Инструкция
- 1
Шаг 1
Мидии сортируем - отбираем только закрытые, с неповрежденными раковинами. Моем.
- 2
Шаг 2
В воке все готовится очень быстро, поэтому сразу же подготовим овощи. Чеснок и имбирь очищаем и мелко нарезаем. Все остальные овощи нарезаем покрупнее. Перец чили тоже нарезаем мелко.
- 3
Шаг 3
Разогреваем в воке растительное масло и выкладываем в него мидии. Примерно минуту прогреваем их, все время перемешивая.
- 4
Шаг 4
Добавляем к мидиям подготовленные овощи, соевый соус и пасту карри. Перемешиваем и накрываем крышкой.
- 5
Шаг 5
Через 5 минут открываем крышку. Практически все мидии раскрылись.
- 6
Шаг 6
Добавляем в вок сок лайма и кокосовое молоко.
- 7
Шаг 7
Когда мидии закипят, убираем вок с огня. Блюдо готово.