Мидии в соусе
Описание
Подойдёт и к празднику, и на каждый день. Мидии заранее разморозьте, не забудьте удалить остатки водорослей внутри и слегка обсушите их бумажными полотенцами. Готовятся моллюски очень быстро, поэтому заранее подготовьте все необходимые ингредиенты Подавайте закуску к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты. Мидии разморозьте, помойте и обсушите. Также промойте под проточной водой лук и кинзу.
- 2
Шаг 2
Пасту "Том ям" разведите в кокосовом молоке.
- 3
Шаг 3
В растительном масле обжарьте нарезанную белую часть зеленого лука вместе с чесноком до мягкости. Влейте смесь из кокосового молока с пастой "Том ям".
- 4
Шаг 4
Как только соус закипит, сразу выложите в него мидии, уменьшите огонь, перемешайте, готовьте минуты 2.
- 5
Шаг 5
Попробуйте соус на вкус, при необходимости посолите и поперчите, добавьте нарезанную зеленую часть лука и кинзу. Перемешайте, выключите плиту, оставьте мидии минуты на 2 настояться и максимально пропитаться соусом.
- 6
Шаг 6
Вкуснейшие мидии в соусе "Том ям" готовы! Подавайте с вареным рисом.