Мидии в остром соусе
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Это очень просто рецепт приготовления мидий в остром соусе. На приготовления блюда уйдет от силы минут 40, если не считать времени, которое нужно на разморозку морепродуктов Можно подавать тёплой или охлаждённой.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Оставляем мидии в холодной воде на полчаса. После откидываем их на дуршлаг и очищаем.
- 2
Шаг 2
Ножом очищаем лук от кожуры, промываем в холодной воде петрушку. Лук нарезаем мелкими кусочками. Выдавливаем на тарелку чеснок и шинкуем петрушку.
- 3
Шаг 3
Растапливаем сливочное масло на сковороде на среднем огне. Кидаем лук. Обжариваем его, помешивая, в течение 2 минут. Добавляем мидии. Тушим 3 минуты.
- 4
Шаг 4
Добавляем чеснок, соль и острые приправы по вкусу. Готовим до тех пор, пока жидкость полностью не испарится из кастрюли.
- 5
Шаг 5
Мидии готовы. Даем им остыть и подаем на стол в качестве закуски.