Мидии в кляре
Описание
Закуска готовится быстро и просто. Отличная закуска - мидии в кляре по классическому рецепту. Готовятся они максимально быстро, а для их приготовления нужен фритюр. В кляр можно добавить молоко или майонез (по вкусу и по желанию) Подавайте закуску к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Перед отправкой морепродуктов во фритюр, их нужно предварительно обварить (не более 5 минут).
- 2
Шаг 2
2. Делаем кляр традиционным способом. Чем гуще вы его сделаете, тем толще будет "шуба" на каждой мидии.
- 3
Шаг 3
3. Обваливаем мидии в муке, а затем в яйце (если вы не делаете кляр). Готовить морепродукты можно по-разному. На это раз я решила сделать отдельно яичную массу, отдельно обваливать в муке (чтобы шубка не была толстой).
- 4
Шаг 4
4. Отправляем мидии во фритюр и жарим до готовности.
- 5
Шаг 5
5. Подаем мидии в кляре как закуску на листьях салата вместе со свежими овощами.