Мидии со сливками
Описание
Простое и быстрое, хотя совсем не дешевое блюдо. Но если вы любите морепродукты, вы можете себе позволить приготовить его, не так ли? Если вы до сих пор заказывали мидии в кафе или ресторане, узнав из этого рецепта,
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовим необходимые ингредиенты. Мидии тщательно промоем и удалим "бороды".
- 2
Шаг 2
Разогреваем в глубокой сковороде сливочное масло и отправляем мелко нарезанный лук и чеснок. Обжариваем до прозрачности лука.
- 3
Шаг 3
Выкладываем в сковороду мидии, соль, лавровый лист, тимьян и перец.
- 4
Шаг 4
Добавляем вино.
- 5
Шаг 5
И вливаем сливки. Накрываем крышкой и доводим до кипения.
- 6
Шаг 6
Периодически встряхиваем-перемешиваем. Готовим до тех пор, пока все мидии не раскроются.
- 7
Шаг 7
Как только мидии раскрылись, убираем их со сковороды. Выкидываем лавровый лист и веточки тимьяна. А в соус добавляем горчицу и, помешивая, нагреваем еще минуты полторы.
- 8
Шаг 8
Поливаем соусом мидии и подаем к столу, посыпав зеленью петрушки.