Мидии с сырно-чесночным соусом
Описание
Вкусная закуска для любой компании. В домашних условиях готовить мидии довольно просто. Даже если вы еще не сталкивались с ними, рекомендую повторить этот рецепт. Насыщенный соус чудесно подчеркивает вкус морепродуктов, а сырная корочка — особенная изюминка. Побалуйте себя потрясающим блюдом Подавайте с зеленью и соусом.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Начало процесса может кому-то показаться необычным. Необходимо аккуратно отделить мидию от раковины.
- 2
Шаг 2
2. После вымойте как следует под проточной водой раковины. Важно, чтобы в них не осталось песка.
- 3
Шаг 3
3. После обсушите хорошо и выложите мидии в раковины.
- 4
Шаг 4
4. Растопите сливочное масло и натрите на терке сыр (горсть отложите).
- 5
Шаг 5
5. В горячее масло добавьте сыр. Вымойте, обсушите и измельчите зелень. Добавьте её в соус.
- 6
Шаг 6
6. Выжмите сок лимона или лайма, добавьте его в мисочку. Пропустите через пресс чеснок. Посолите и поперчите по вкусу, тщательно перемешайте. Все, сырно-чесночный соус готов.
- 7
Шаг 7
7. Выложите соус на мидии.
- 8
Шаг 8
8. А сверху присыпьте отложенным ранее сыром.
- 9
Шаг 9
9. Выложите мидии в жаропрочную форму и отправьте в духовку. Для аромата можно положить рядом веточку тимьяна или любой другой зелени, которую вы любите.
- 10
Шаг 10
10. Запекайте буквально 7-8 минут.