Мидии с рисом по-турецки
Описание
Блюдо готовится без лишних сложностей. Я очень люблю подобную кухню и потихоньку начинаю её изучать. Сегодня вместе с вами мы подробно разберём, Готовое блюдо можно подавать к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Очень хорошо промойте мидии, удаляя все остатки водорослей. Положите их в горячую воду, чтобы они раскрылись. Потом удалите водоросли внутри мидий.
- 2
Шаг 2
Помидор помойте, мелко нарежьте. Чеснок и лук очистите и измельчите. Зелень промойте, нашинкуйте. Изюм замочите на 10 минут. Потом слейте воду.
- 3
Шаг 3
Орехи измельчите блендером. Добавьте их в раскалённое масло в кастрюле. Обжарьте их пару минут.
- 4
Шаг 4
Рис промойте, обсушите. Затем добавьте его в сковороду, немного перемешайте.
- 5
Шаг 5
Как рис станет прозрачным, всыпьте к нему лук, чеснок, приправы и соль. Перемешайте.
- 6
Шаг 6
Затем добавьте помидор и изюм. Перемешайте и залейте кипятком, чтобы он накрыл рис. Готовьте под крышкой на медленном огне.
- 7
Шаг 7
Потом переложите рис остывать. Добавьте в него зелень, перемешайте. Теперь плотно нафаршируйте мидии и сожмите створки.
- 8
Шаг 8
Налейте немного кипятка в глубокую кастрюлю. Уложите в неё мидии. Готовьте блюдо на сильном огне, чтобы оно пропарилось в течение 10 минут.
- 9
Шаг 9
После этого остудите мидии и подавайте с нарезанными лимонами. Наше чудесное блюдо готово!